Il Nostro Menù

Selezione di salumi e formaggi sardi, miele e pane carasau.

Selection of Sardinian cured meats and cheeses, honey and carasau bread.

Flan di verdure stagionali con fonduta di pecorino sardo.

Seasonal vegetable flan with Sardinian pecorino cheese fondue.

Tonno rosso, avocado e cipolla in agrodolce.

Bluefin tuna with avocado and sweet-and-sour onion.

Ostriche premium servite al naturale.

Premium Gillardeau oysters served natural.

Verdure croccanti in tempura con mayo dello chef.

Crispy tempura vegetables with the chef's mayonnaise.

Fregola sarda con cozze, vongole e crostacei.

Sardinian fregola with mussels, clams and crustaceans.

Classico della tradizione costiera sarda.

A classic dish from Sardinian coastal tradition.

Ragu tradizionale con zafferano e finocchietto.

Traditional ragu with saffron and wild fennel.

Risotto mantecato con bisque e polpa di scampi.

Creamed risotto with langoustine bisque and langoustine meat.

Pasta ripiena con velo di pomodoro e basilico.

Traditional Sardinian stuffed pasta with tomato and basil.

Filetto o trancio secondo disponibilita del mercato.

Fillet or steak according to daily market availability.

Fritto croccante di mare.

Crispy fried calamari and prawns.

Tonno rosso appena scottato.

Lightly seared bluefin tuna.

Filetto premium con riduzione al mirto.

Premium beef fillet with myrtle reduction.

Cotoletta battuta con pomodorini confit e rucola.

Thin breaded veal cutlet with confit cherry tomatoes and rocket salad.

Patate aromatizzate alle erbe.

Oven-baked rustic potatoes with aromatic herbs.

Classico contorno croccante.

Classic crispy French fries.

Verdura saltata all'aglio e peperoncino.

Sauteed chicory with garlic and chili pepper.

Insalata fresca di stagione.

Fresh seasonal mixed salad.

Dolce sardo con formaggio e miele.

Traditional Sardinian dessert with cheese and honey.

Dessert goloso di ispirazione romana.

Roman-inspired sweet bun with whipped cream and gelato.

Frolla artigianale e confettura di visciole.

Artisan shortcrust tart with sour cherry jam.

Classico della tradizione italiana.

Classic Italian tiramisu.

Dessert estivo servito ghiacciato.

Assorted frozen fruit gelato plateau.